? ? 隨著公司的不斷發(fā)展，需要每位員工有更強的責任感和凝聚力。個人的付出與收獲跟公司的命運息息相關，惟有管理才能出效益，為此，特定如下制度，望大家遵守。
一、獎勵制度：
?????? 1、工齡獎：在本公司連續(xù)工作滿一年者，報銷第二年的健康證費用。
?????? 2、滿勤獎：員工當月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為，當月上班出滿勤無遲到、早退、請假、擅自離崗、曠工等行為,當月獎勵15元，在發(fā)放當月工資時發(fā)放。
?????? 3、帶薪假日：每位餐廳員工每月允許有兩個下午帶薪休息日（須完成中午開餐后的工作）由班組長同意，主管批準：但不具有滿勤獎獲獎資格。（每天不得超二人）
?????? 4、優(yōu)秀獎：對餐廳各項工作積極主動，愛崗敬業(yè)，表現(xiàn)優(yōu)秀者，公司經(jīng)予100-200元獎金，每季度評審一次，年終發(fā)放。
?????? 5、特別獎：具體包括——
?????? ①舉報某領導處事不公正、收受禮品回扣以及員工假公濟私、私帶公司物品、破壞公物等行為的。
?????? ②對廚房運作流程、操作方法等提出改進意見，有助于降低成本、減化作業(yè)量、提高工作效率可以實行的。
?????? ③對公司組織機構提出調整意見，能精簡機構或強化組織功能的。
?????? ④對于公司管理、各項規(guī)章制度提出具體改進建議或方案，具有重大價值可增加收益的。
?????? ⑤對于公司未來經(jīng)營發(fā)展提出具體研究報告，或提供有效業(yè)務信息，有參考價值可以采納的。
?????? 此外，對表現(xiàn)優(yōu)秀、有一定工作經(jīng)驗的員工，可以自我推薦，經(jīng)公司核準培訓合格后給予調整新的工作崗位。具有高度責任感和愛崗敬業(yè)精神，有管理經(jīng)驗和管理能力的，可培訓晉升為管理人員。
二、懲罰制度（每分1元）
?????? 1、遲到、早退：
?????? ①時間不超過5分鐘者，第一次警告，當月再發(fā)現(xiàn)每次扣罰5分。
?????? ②時間在6——14分鐘者，每次扣罰5分。
?????? ③時間在15——29分鐘者，每次扣罰10分。
?????? ④時間在30——59分鐘者，每次扣罰20分。
?????? ⑤時間在60分鐘以上者，按情節(jié)輕重扣罰25-40分。
?????? 2、曠工：未請假或未經(jīng)批準而不上班的，按曠工論處，曠工一天扣罰三天工資。當月累計曠工達三天，按自動離職處理。
?????? 3、離職：員工無故離職，扣除保證金和當月工資。
?????? 4、未經(jīng)批準擅自無故離開工作崗位，參照第一條給予處罰；給公司造成損失的，按損失程度給予扣罰20-30分，并給予警告處分；造成嚴重損失的，給予扣罰30-50分，并給予記過處分；造成誤餐等重大事故的給予扣罰100分，并給予記大過處分。
?????? 5、工作完畢未及時關閉水、電、煤氣閥門，每次扣10分；造成事故的，根據(jù)情節(jié)輕重給予20-50分處罰。
?????? 6、儀容儀表不整，諸如穿拖鞋、高跟鞋、涂脂抹粉、男工留長發(fā)，售飯時間不戴口罩、手套、工號牌等，每次扣罰5-30分。
?????? 7、未經(jīng)允許，隨意進入甲方的工作場所等禁止區(qū)域，給予警告處分，造成嚴重后果的給予辭退。
?????? 8、員工之間拉幫結派，吵架斗毆，每項給予扣罰20-40分。情節(jié)嚴重的給予開除處分。
?????? 9、餐具清洗消毒不干凈，米飯蒸不熟，飯菜不新鮮，衛(wèi)生區(qū)域不干凈，每次扣5-30分。同樣的失誤重復出現(xiàn)三次者，立即給予開除處理，特殊情況除外。
?????? 10、上班時間抽煙、隨地吐痰、玩笑嬉戲，亂扔東西、聊天、喧嘩、喝酒、吃零食、收聽或收看音響或電視以及未經(jīng)允許，打私人電話、會客的，每項給予扣罰5-30分。
?????? 11、打飯時假公濟私或售人情飯，每次扣罰20分；未經(jīng)許可私帶飯菜或公司物品離開食堂者，除照價賠償外，扣罰10-30分。
?????? 12、采購腐爛變質食品，扣除當月工資20%；有低價高報現(xiàn)象，予以辭退。
?????? 13、未按送貨單檢收貨物扣5分
?????? 14、未認真保管食品導致質變扣20分，并賠償相應損失。
?????? 15、使用腐爛變質食品進行加工，每次扣除當月工資10%。
?????? 16、出現(xiàn)斷餐在十分鐘內未及時采取補救措施，對有關人員扣罰20—50分。
?????? 17、未使用規(guī)定禮貌用語、接待用語扣2分。如與服務對象發(fā)生爭執(zhí)不能妥善處理，出現(xiàn)吵架或打架行為的一律解除崗位聘任合同，按待聘人員處理。
?????? 18、被客人投訴扣5分，情節(jié)嚴重者扣30分或解雇
?????? 19、發(fā)現(xiàn)問題未及時上報主管，私自隱瞞者扣10分。
?????? 20、欺騙上司或提供偽證扣10分，情節(jié)嚴重者解雇。
?????? 21、不積極參與卸載物資者扣5分。
?????? 22、頂撞管理人員或煽動員工滋事的，每次扣100分，予以辭退。
?????? 23、在生活、工作方面搞特殊的，每次扣10分。
?????? 24、不得私自調休調崗，須經(jīng)主管同意，否則按曠工處理。
?????? 25、宿舍床鋪日用品整齊干凈，地面干凈無雜物，無垃圾。未經(jīng)許可不得帶非餐廳人員進入廚房和食堂宿舍，違者每次扣罰10分。
?????? 26、故意損壞公物或浪費水、電、燃料者，須照價賠償，并根據(jù)情節(jié)輕重給予30分以下扣罰。
?????? 27、不服從公司的人事調動或工作安排，或對工作消極怠慢者，給予扣罰30分，情節(jié)嚴重者予以辭退。
?????? 28、談戀愛影響工作的，每次扣10分。
?????? 29、開會無故不到或不參加培訓的，每次扣10分。
?????? 30、隨意泄露他人隱私和餐廳秘密的，每次扣30分。
?????? 31、出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，對有關責任人視造成后果，除按規(guī)定承擔法律責任外，并扣除當月工資50—100%，予以辭退。
?????? 32、員工盜竊公司內外財物的，給予辭退，并負相應法律責任。
?????? 注：
???????1、每扣1分處以經(jīng)濟處罰1元，于當月工資中扣除并記入平時考核檔案。若月累計扣分超過100分者，按自動離職處理。
?????? 2、以上未盡之處，部門主管可酌情處理。